מרכיבים:

* ל-2 פיצות גדולות

לבצק:

1 ק"ג קמח
1 שקית "שמרית"
0.5 שקית "משפר לאפיה ביתית"
2.5 כוסות מים פושרים
0.5 כוס שמן
קורט מלח

לרוטב:

2 כפות שמן זית
1 כפית שום כתוש
4 עגבניות מרוסקות (אפשר מקופסא)
2 כפות קטשופ אסם (במידה וקטשופ רגיל, להוסיף כפית סוכר)
קורט מלח
אורגנו
פלפל, פפריקה מתוקה ובזיליקום לפי הטעם.

לציפוי:

גבינה צהובה מגורדת.
תוספות לפי הטעם.

אופן ההכנה:

מכניסים את כל חומרי הבצק לקערה ומוסיפים בהדרגה את המים- לשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. משהים למנוחה בכלי מכוסה ל- 10 דקות בלבד.
מחלקים את הבצק לשני חלקים.
מרדדים כל חלק לעלה בעובי 0.5 ס"מ ומעבירים לתבנית משומנת היטב.
מבשלים את מרכיבי הרוטב, עד לרתיחה ומניחים להתקרר מעט.
מורחים את הרוטב על הבצק, שמים תוספות וגבינה.
לחמם תנור ל- 180 מעלות ולאפות 30 דקות.