מרכיבים:

4 מנות

לסלט:

ראש ברוקולי טרי, מפורק לפרחים קטנים
מים ומעט חומץ (להשריית הברוקולי)
1/2 בצל סגול קצוץ (או פרוס לפרוסות דקיקות)
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס קשיו (50 גרם) קלויים קלות

לרוטב:

4 כפות מיונז
4 כפות סוכר חום
4 כפות חומץ
2 כפות דבש
3 כפות שומשום קלוי

אופן ההכנה:

1. משרים בקערה עם מים וכף חומץ את פרחי הברוקולי 15 דקות, מסננים ושוטפים.
2. מערבבים בקערה גדולה את הברוקולי, הבצל והחמוציות.
3. משקשקים את חומרי הרוטב היטב בצנצנת.
4. שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
5. מפזרים את הקשיו והשומשום הקלוי ושומרים במקרר עד ההגשה.