קינוח בניחוח איטלקי

שתפו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
שיתוף ב print

תבנית קטנה 18-20 / כוסות

מרכיבים:

70 גרם חלמונים
85 גרם סוכר
250 גרם גבינת מסקרפונה
6 גרם (כפית גדושה) קפה ממוס ב 50 מ”ל מים או אספרסו קצר
80 מ”ל ליקר קפה
20 יחידות בישקוטי
20 גרם קקאו
240 מ”ל שמנת מתוקה
50 מ”ל ברנדי

אופן ההכנה:

  1. מערבבים את החלמונים ,הסוכר והמרסלה בקערה, ומעבירים לבן מרי ומערבבים היטב עד לטמפ’
  2. של 72 מעלות מעבירים ישירות למיקסר ומקציפים עד לקבלת קצף בהיר וקר.
  3. במקביל מקציפים את השמנת לקצפת רכה (נוסעת).
  4. טורפים בקערה את המסקרפונה עם 1/3 מהחלמונים לתערובת חלקה. מקפלים פנימנ את יתרת החלמונים עד לקבלת תערובת אחידה.
  5. מקפלים פנימה את הקצפת ומקררים כחצי שעה.
  6. שמים בקערה את הקפה והברנדי וטובלים בתוכה את הבישקוטי מכל הצדדים במהירות.
  7. מסדרים שכבות בתבנית/ בכוס את הבישקוטי בתחתית ומעל שכבה של קרם מסקרפונה ומפדרים מעל קקאו. מסדרים בסדר הזה שכבה שנייה ושלישית (במידה ויש מקום) מפדרים מעל בקקאו ומגישים.

עוד מתכונים שווים

היער השחור
מתאים לילדים

עוגת היער השחור

עוגת שכבות משגעת אפשר עם דובדבנים ואפשר גם בלי – זו תמיד עוגה חגיגית

מתכונים

פירורי עוגה / שטרויזל:

מרכיבים: 160 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גרם (1 כוס) סוכר 1 כפית תמצית וניל 210 גרם (1.5 כוסות) קמח אופן ההכנה: מערבלים חמאה,

צריכים להכין עוגה לאירוע ולא בטוחים מה לבחור?

צרו קשר לקבלת הצעת מחיר

דילוג לתוכן