עוגת מוס שוקולד אפוי ללא קמח לפסח

עוגת שוקולד ללא קמח וללא גלוטן מתאימה לפסח

שתפו

מרכיבים:

8 ביצים מופרדות
200 גרם סוכר (1 כוס סוכר)
200 גרם חמאה
300 גרם שוקולד מריר לפחות 60% מוצקי קקאו
50 גרם קקאו
1/4 כפית קטנה מלח

אופן ההכנה:

מפרידים 8 ביצים לחלמונים וחלבונים לחוד
מקציפים את 8 החלבונים בקערת מערבל עם כוס סוכר עד שנוצר קצת מבריק ויציב אך לא יבש.
ממיסים 300 גרם השוקולד בסיר כפול מעל אדים (בן מרי) עד שהוא נמס
בקערה נפרדת מקציפים את 200 גרם החמאה עד שנוצר קרם לבן
מוסיפים לחמאה את השוקולד המומס,8 החלמונים (בהדרגה), 50 גרם קקאו ו 1/4 כפית המלח,מערבלים עד שנוצרת בלילה אחידה
ממזגים בין בלילת השוקולד לקצף החלבונים בתנועות קיפול עד שנוצרת בלילה חלקה והומוגנית
משמנים תבנית מספר 26, מוזגים לתוכה 2/3 מהבלילה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 30 דקות.
אחרי שהעוגה מתקררת מורחים עליה את בלילת המוס שנותרה ומכניסים למקרר ללפחות 4 שעות עד שהיא מתייצבת.

עוד מתכונים שווים

היער השחור
מתאים לילדים

עוגת היער השחור

עוגת שכבות משגעת אפשר עם דובדבנים ואפשר גם בלי – זו תמיד עוגה חגיגית

מתכונים

פירורי עוגה / שטרויזל:

מרכיבים: 160 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גרם (1 כוס) סוכר 1 כפית תמצית וניל 210 גרם (1.5 כוסות) קמח אופן ההכנה: מערבלים חמאה,

צריכים להכין עוגה לאירוע ולא בטוחים מה לבחור?

צרו קשר לקבלת הצעת מחיר

דילוג לתוכן