מרכיבים:

ברוקולי בחמאת שום ושקדים

1ק"ג ברוקולי
2 כפות שמן זית
20 גרם חמאה
5 שיני שום פרוסות
חופן שקדים פרוסים
מעט מלח ופלפל גרוס

אופן ההכנה:

1. חולטים את הברוקולי במים רותחים כ-2 דקות ומיד מצננים במים קרים.

2. במחבת ממיסים שמן זית וחמאה, ומטגנים קלות את השום והשקדים.

3.  מוסיפים למחבת את הברוקולי, מקפיצים כדקה ומתבלים במלח ופלפל.