ארנצ’יני – כדורי אורז

שיתוף ב facebook
מה עושים עם אורז שנשאר? מנה ראשונה, מנה עיקרית או פשוט מנה נפלאה - כל כך נפלא ששווה להכין אורז במיוחד

מצרכים:

1.5 כוס אורז בסמטי סוגת
2 ביצים
400 גרם גבינת צהובה
150 גרם גבינת קשקבל
2 כפות קמח
מלח
פלפל
1 כוס פירורי לחם
שמן לטיגון

אופן ההכנה:

הכנת האורז: בוררים את האורז ושוטפים אותו במסננת. מניחים בצד לייבוש קצר, מחממים 3 כפות שמן בסיר, ומטגנים בו קלות את האורז תוך ערבוב מתמיד, במשך 3 דקות. מוסיפים 3 כפיות שטוחות של מלח, ו6 כוסות מים רותחים בהדרגה, מערבבים היטב ומכסים את הסיר, לבישול על אש נמוכה במשך של 15-20 דקות, לפי הוראות היצרן. מכבים את האש כאשר האורז מוכן לגמרי ורך.

• הכנת כדורי ארנצ’יני: מעבירים את האורז לקערה, טורפים את הביצים ומוסיפים לקערה, וכך גם את הגבינה הצהובה המגוררת והקמח. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים היטב.

• יוצרים כדורים קטנים מהתערובת, חותכים לקוביות את גוש הגבינה הצהובה, ומטביעים קוביית גבינה במרכז כל כדור.

• מגלגלים את כדורי האורז בצלחת שטוחה עם פירורי הלחם.

• מחממים שמן בסיר לטיגון עמוק ומטגנים את הכדורים עד להשחמה.

מתאים מאד עם רוטב עגבניות (אמיתי)

עוד מתכונים שווים

חלבי

בלינצ’ס גבינה

הבלינצ’ס הוא אחת המנות האהובות עליי, בעיקר בגירסא המתוקה.
מתאים כקינוח או כמנה עיקרית בארוחה קלילה.

למתכון »
סגירת תפריט