200 גרם חמאה רכה, בטמפרטורת החדר
2 כוסות (400 גרם) סוכר
4 ביצים
200 גרם פרג טחון
1 כוס (100 גרם) אגוזי מלך, טחונים
קליפה מגוררת מלימון גדול
2 מיכלים שמנת מתוקה
2 כוסות (280 גרם) קמח, מנופה
1 שקית אבקת אפייה
200 גרם שוקולד לבן, מרוסק גס
לעיטור: 3 כפות אבקת סוכר

מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). שמים בקערת המערבל (מיקסר) את החמאה והסוכר ומערבלים 3 דקות. תוך כדי עבודת המערבל מוסיפים את הביצים אחת אחת עד שהן נבלעות בקציפה. מוסיפים את הפרג, האגוזים וגרידת הלימון.מוסיפים לסירוגין את השמנת, הקמח ואבקת האפייה ומערבלים עוד 3 דקות.מוסיפים את השוקולד הלבן ומערבבים ידנית.יוצקים את התערובת לתבניות משומנות ומקומחות. מניחים את התבניות בתבנית תנור גדולה ואופים 60-65 דקות, עד שקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים. מצננים על רשת. לפני ההגשה בוזקים מעל את אבקת הסוכר.