מרכיבים:

500 גרם קמח + 150 גרם קמח לפי הצורך
¼ 1 כף שמרים יבשים
1 כוס חלב פושר
250 גרם חמאה מומסת
2 כפות סוכר חום
1 ביצה
1 כפית מלח
1 כפית תמצית וניל
¾ כוס סוכר גבישי מרוסק

אופן ההכנה:

לשים בקערת המערבל את כל החומרים מלבד הסוכר הגבישי.
ללוש במהירות איטית עד לקבלת בצק אחיד ורך, אם הבצק דביק להוסיף בהדרגה קמח.
להתפיח במקום חמים כ-40 דקות. בשלב הזה להוסיף פנימה את גבישי הסוכר וללוש טוב.
לחלק את הבצק ל-12 כדורים, ולהניח להתפחה של 15 דקות.
מחממים מחבת וופלים או מכשיר חשמלי, ולאפות עד שהוופל זהוב.