פוקצ'ה מתאימה לאוהבי המאפים ארוחה נהדרת בפני עצמה או כתוספת

שתפו

אופן ההכנה:

3 פוקצ'ות בינוניות ודקות או אחת גדולה ועבה

500 גרם (3½ כוסות + כף) קמח, עדיף ייעודי ללחם או לפוקצ'ה
35 גרם (3/4 קובייה או שקית) שמרית
300 מ"ל (1¼ כוסות) מים פושרים
1 כף שטוחה מלח
1 כפית תערובת עשבי תיבול יבשים (או רק אורגנו)
מעט צ'ילי יבש גרוס
1 כף שמן זית
לעיצוב:
שמן זית

אופן ההכנה:

+ שמים קמח, שמרים ומים בקערת מיקסר עם וו לישה ולשים כ-2 דקות. מוסיפים את יתר החומרים ולשים 10 דקות לקבלת בצק רך ודביק.
+ מכסים את הקערה בניילון נצמד ועליו מגבת ומתפיחים כשעה-שעה וחצי עד להכפלת הנפח.
+ מעבירים את הבצק לנייר אפייה ומעצבים בעזרת שמן זית לגודל הרצוי — פוקצ'ה גדולה ועבה לכיסוי כל התבנית או 3 פוקצ'ות אובאליות דקות.
+ יוצרים גומות בבצק בעזרת אצבעות משומנות, ואם רוצים מסדרים את הטופינג (ראו הצעות בהמשך). מתפיחים 20-10 דקות.
+ בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות לפוקצ'ה דקה או 180 מעלות לפוקאצ'ה עבה.
+ אופים 15-12 דקות, תלוי בעובי, עד הזהבה. בפוקאצ'ה עבה חשוב לבדוק שגם התחתית זהובה ופריכה.

עוד מתכונים שווים

היער השחור
מתאים לילדים

עוגת היער השחור

עוגת שכבות משגעת אפשר עם דובדבנים ואפשר גם בלי – זו תמיד עוגה חגיגית

מתכונים

פירורי עוגה / שטרויזל:

מרכיבים: 160 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 200 גרם (1 כוס) סוכר 1 כפית תמצית וניל 210 גרם (1.5 כוסות) קמח אופן ההכנה: מערבלים חמאה,

צריכים להכין עוגה לאירוע ולא בטוחים מה לבחור?

צרו קשר לקבלת הצעת מחיר

דילוג לתוכן