מרכיבים:

200 גרם חמאה
3 כוסות קמח לבן רגיל
1 שקית אבקת אפייה
חצי כפית פודינג ווניל
2 שקיות סוכר ווניל
1 כוס סוכר לבן
1 ביצה + 1 חלמון

אופן ההכנה:

מנפים יחד את כל החומרים היבשים. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה (אפשר גם ידנית בקערה) יחד עם החמאה הקרה
עד לקבלת פירורים. מוסיפים את הביצה והחלמון וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אחיד ורך.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח מעט קורצים עיגולים ואופים כ-8 דקות (או עד שהעוגיות מזהיבות מעט) בתנור שחומם מראש ל200 מעלות.

מצננים ומפזרים אבקת סוכר (העוגיות טעיות גם בלי…)