16 מנות              
443 קלוריות / 12 נקודות למנה

מצרכים:

לבסיס:

100 גרם חמאה
200 גרם קמח
100 גרם סוכר

למלית הגבינה:

250 גרם מסקרפונה 40% (אפשר להחליף בגבינת שמנת 30% שומן)
450 גרם גבינה לבנה 5% שומן (אפשר גם 9%)
60 גרם סוכר
6 ביצים
100 גרם שמנת מתוקה
250 גרם שוקולד לבן

לציפוי:

80 גרם שמנת
150 גרם שוקולד לבן

אופן ההכנה:

בסיס:

1. מערבבים את כל חומרי הבסיס במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק.
2. מהדקים על תחתית תבנית מרופדת בנייר אפיה ומקררים למשך חצי שעה.

למלית:

1. מחממים תנור ל-140 מעלות
2. מערבבים במיקסר את הגבינה והסוכר מוסיפים את הביצים אחת אחת.
3. מחממים שמנת ושופכים על השוקולד, מערבבים לתערובת חלקה.
4. מוסיפים את השוקולד לגבינה.
5. מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים.
6. שופכים את מלית הגבינה לתבנית עם הבסיס ואופים למשך 50 דקות – שעה, עד שפני העוגה מזהיבים קלות.
7. מקררים לפחות 4 שעות במקרר.

ציפוי:

1. מחממים שמנת ושופכים על השוקולד
2. מערבבים ומצפים בצורה אחידה.